Am reusit sa fac sourcemaps-urile pe css-ul compilat, doar ca as vrea pe scss-urile de baza.
Dupa un research mai amanuntit am descoperit ca problema este la autoprefixerul de gulp. S-a discutat mult pe tema asta aici si nici dupa ultimele update-uri nu s-a rezolvat.
In postul meu autoprefixerul se gaseste in prefix, iar dupa stergerea acelei linii totul merge perfect. Mai ramane de discutat cu restul echipei daca aceasta extensie este chiar necesara ( din punctul meu de vedere nu prea este 
)
De asemena dupa mai multe cautari am vazut ca se poate optimiza mult mai mult codul postat de mine ( de exemplu sters taskul de minify si adaugat outputStyle : compressed sursa )
Concluzie : daca cineva incearca sa faca sourcemaps pe scss-ul original trebuie sa renunte la gulp-autoprefixer